黃帝曰：願聞穀氣有五味，其入五藏，分別奈何？伯高 1 曰：胃者，五藏六府之海也，水穀皆入于胃，五藏六府皆稟氣于胃。五味各走其所喜：穀味酸，先走肝；榖味苦，先走心；穀味甘，先走脾；榖味辛，先走肺；穀味鹹，先走腎。穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下 2。 （靈樞五味篇）
詞 註
1．「伯高」：人名。相傳爲黃帝之臣。
2．「以次傳下」：是指大小便的排泄。馬蒔說：「以次傳下，卽營衛生會篇所謂水穀者，常並居於胃中，成糟粕 而俱下於大腸，而成下焦，滲而俱下，濟泌別汁，循下焦而滲入於膀胱者也。」
語 譯
黃帝說：請你告訴我，穀氣的五味，到人體內，怎樣分別營養五臟的？伯高說：胃是五臟六腑精 氣的發源地，一切水榖都是先入於胃，而後五臟六腑都稟受胃所消化的精微，五味對五臟，則又是各 有各的主要作用，凡穀味酸的，是先作用於肝；縠味苦的，先作用於心；榖味甜的，先作用於脾；榖 味辛的，先作用於肺；穀味鹹的，先作用於腎。由於有了榖氣與津液的動力，營衛就能運行通暢，因而另一方面，又能將穀食所化的糟粕，分別的由下而排出體外。
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五味和五臟在營養作用上，都各有其天然的選擇性，所以不論是食物的調理，藥物的治療，都應該知所宜忌，後世醫家便在五味各走其所喜的理論基礎上，更進一步創造了藥物的歸經學說，以作臨床的處方用藥依據，這是有相當價值的。
人始生，先成精 1，精成而腦髓生，骨爲幹 2，脈爲營 3，筋爲剛 4，肉爲墻 5，皮膚堅而毛髮長，榖入于胃，脈道以通，血氣乃行。 （靈樞經脈）
詞 註
1．「先成精」：猶言人的胚胎，初由精氣所生成，這裏的「精」，卽靈樞本神篇所說的「故生之來謂之精」。和決氣篇的「兩神相搏，合而成形，常先身生是謂精」的「精」字同一意義。
2．「幹」：比喩語。如張景岳說：「猶木之有幹。」
3．「營」：比喩語。張志聰說：「營者，猶營舍，所以藏氣血者也。」
4．「剛」：張景岳說：「筋力剛勁，故能約束骨骼，動作強健。」據張景岳的意思，則剛係指筋的功能而言。
5．「墻」：張景岳說：「肉象墙垣。」
語 譯
人身在孕育初期，是先有陰陽會合而成的精所生成，然後再發育而生腦髓，其次再生骨骼，猶樹木之幹，作爲人身的支架，其次生脈，作爲氣血的營舍，再生剛勁筋和外在象的城垣的肉，最後生堅韌的皮膚，和體表頭部的毛髮，既生之後，每天不斷的攝取飲食物，受到了五穀精氣的營養，氣血通行，所以能單獨生存了。
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本節經文主要說明先天腎氣與後天穀氣對人體生長發育的關係。人之孕育於母體，是始於先天之腎氣，以腎藏精，故曰「先成精」；迨至既生之後，又必須依靠穀食充養，以維持整個生命活動。
黃帝曰：其氣之盛衰，以致其死，可得聞乎？岐伯曰：人生十歲， 五藏始定，血氣已通，其氣在下 1，故好走 2；二十歲，血氣始盛，肌肉方長，故好趨 2；三十歲，五藏大定，肌肉堅固，血氣盛滿，故好步 2；四十歲，五藏六府十二經絡，皆大盛以平定，腠理始疏，榮華頹落，髮頗斑白，平盛不搖 3，故好坐；五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明；六十歲，心氣始衰，苦憂悲，血氣懈惰，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯；八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤；九十歲，腎氣焦，四藏經脈空虛；百歲，五藏皆虛，神氣皆去，形骸獨居而終矣。 （靈樞天年篇）
詞 註
1．「其氣在下」：張景岳說：「天地之氣，陽主乎升，升則向生，陰主乎降，降則向死，故幼年之氣在下者，亦自下而升也。」說明自幼而長的生理變化。
2．「好走」、「好趨」、「好步」：較快而行謂之走，疾行曰趨，徐行曰步。總的來說：是以走路的快慢，來區別不同年齡時的性情動態。兒童時期是活潑好動；青年時期是矯健敏捷；壯年時期是穩重徐步；至於四十歲的「好坐」、六十歲的「好臥」等，則又是說明了晚年的衰老動態。
3．「平盛不搖」：張景岳說：「人當四十陰氣已半，而平盛不搖，衰之漸也。」說明人體將日趨衰老之意。
語 譯
黃帝說：人體神氣的盛衰，由生至死的情況，能詳細的告訴我嗎？岐伯說：人生十歲，臟腑開始健全，血氣已經通暢，這時的經氣在下部，所以很好走路；二十歲左右，血氣才旺盛，肌肉正發達，所以愛好疾行；三十歲左右，五臟完全安定，肌肉堅強，血氣強盛而充滿，所以走路愛好從容不迫；四十歲左右，五臟、六腑、十二經絡，都特別盛大而平和，腠理開始疏鬆，面容開始衰退，頭髮漸形花白，經氣盛滿而趨衰，所以不好動而喜坐；五十歲肝氣衰退，肝葉薄弱，膽汁逐漸減少，眼睛有視物不清的情況；六十歲，心氣衰退，常常苦於憂慮悲傷，血氣漸形懈惰，所以愛好躺臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯皺；八十歲，肺氣衰退，魄常相離而失守，所以容易說錯話；九十歲，腎氣枯萎，其它四臟與周身的經脈，也漸漸空虛；百歲五臟都空虛了，神氣離去人體，僅軀壳獨存而死。
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本節經文，把人生的生長、發育、壯盛以及衰老、死亡等幾個階段，作了較詳細的敍述，我們掌握這一規律，對攝生或進行調補有很大的啟示，可以按照不同的年齡，運用不同的補養方法，從而可以維護健康，防止早衰。
