現代人的吃，已不是求三餐飯飽，而是要吃的好、吃的 “巧”，經常借由吃來連絡感情，不可謂 “吃” 是多功能的。心情好、不好都要吃；但大家都會遇到的 “病” ，多數都來自於 “吃”，但沒有人喜歡生病。
這本〔菜根飄香〕內的教學菜色多又簡單，即使您是學生住宿，用電鍋都能煮出美味又健康的 “素速餐” ㄛ。
