君康麵線

材　料：
傳統長麵線 2把　
枸杞半碗　
桂圓肉半碗

調味料：
老薑末半碗　
玉桂粉 1/2茶匙　
當歸1片　
黑麻油2大匙　醬油1大匙

步　驟：
1．將枸杞、桂圓肉、老薑末、玉桂粉、當歸、黑麻油、醬油等放入鍋內，加入半鍋水（10人份電鍋），用小火燜煮40分鐘，熄火備用。
2．水入鍋燒開，將麵線下鍋煮熟，撈入盤內，淋上步驟 1．之食料後即可享用。

秘　訣：
適用於較寒性體質者，或長素者。

知　識：
從南北朝開始，當歸就被視為補血、活血珍品。當歸可調整生理機能、補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、滋補強身、延年益壽。科學試驗證明，當歸還能增加冠狀動脈血流量，降低耗氧量，從而改善心臟功能。當歸還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用。