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免疫系統簡介
目前科技非常的發達，但也沒辦法創設一間工廠，如同人體一樣的完 備，精密。
人體的保護系統約略可分為三線，第一線由皮膚及各式各樣的上皮細胞組成，皮膚有幾十億以上的毛細孔可分泌酸性物質，頭皮的油脂分泌物、耳 垢可以抑制微生物的生長，而鼻子內的鼻毛可過濾粗顆粒的雜質，鼻腔可提供適度的濕度與溫度，口腔的麥芽糖可分解部份的醣類，胃分泌很強的酸性胃酸，可殺死極大部份的細菌，而到十二指腸後可分泌更多的消化酵素，造成鹼性的消化環境。
如果您的免疫力正常的話，細菌碰到第一線就進不了人體。 如果不行的話，我們還有第二線，巨噬細胞、中性白血球、天然殺手細胞……等，接著病菌進到體內有能力殺掉它們，若再沒有辦法的時候就由巨噬細胞送往第三線：體液免疫系統，如T細胞、B細胞，由這些細胞產生一 系列的抗體來與病原體結合，使其活動力降低或讓其他的免疫細胞來攻擊它 們。
Ｔ細胞是我們全身第三道防線的一個重要指揮官，例如愛滋的病毒，就是攻擊T細胞，以致於我們全身免疫系統喪失，隨便一種感染都可能致命。 看哪，人體就是那麼的完備精密。
現代的飲食陷阱
既然人體的免疫系統極完備又精密，為何會失去健康呢？乃因現代婦 女，受過文明的洗禮，每天很忙一直追求現代生活的品質，也就是奔波想賺更多的錢，因此想吃什麼就有什麼，較為注重口感，大多數不太注意盤中餐的組成內容、營養成份均勻與否，更談不上去了解材料那裡來，到底是有機或無機 ………，特別擔憂是是目前的飲食趨勢，大部份主張外食，又偏重速食（油炸食物）、美食（精緻食物）甚至濫食（餐包、健康食品、化學合成品）列舉下面幾點供作參考：
1．動物性脂肪、蛋白質、油脂的攝食量太多且品質又不好，易患心血管方 面的毛病及攝護腺肥大的問題。
2．碳水化合物確實不夠，但糖份都太高（過量精緻甜性食品）使得罹患癌 症、糖尿病者年齡層一直下降。
3．礦物質、維生素攝取不足，很多慢性病逐漸上身，導致提早生病、提早 老化。
4．纖維素及水分攝取不足，加上少運動，致使排泄不暢（萬病之源），大 腸癌患者攀升。
5．食品太多之添加物、油、鹽、糖、香料、防腐劑、防霉劑、漂白劑、色 素…等氾濫無窮，萬痛叢生。
6．農作物生產過程使用過量化肥農藥……等，畜產品也有殘留抗生素、重金屬與荷爾蒙（孩子太早成熟、過敏現象嚴重）。
7．農用水和飲用水受污染，健康亮紅燈。
8．台灣村蒙受霾害，呼吸道、肺癌病患越來越多。
正確的飲食觀念
人體是一極精密又複雜的系統，您了解他的大概構造，也用心去讓他正 常運作，需要給他什麼環境、什麼食物，因此正確的飲食觀念，勢在必行，例舉幾點供作參考：
1．不吃煎、炒、炸食物，儘量採納蒸、滷、燉、水炒（葷食甚至水煎魚、 蛋）水煮，低溫烘烤，川燙、涼拌、發酵，原味生吃，青菜、芽苗、牧草榨汁或配水果打成精力湯。以上四種需經有機種植與愛心耐心清洗。
2．少油、鹽、糖，多蔬果（水果生吃熟吃兩相宜），五穀雜糧、根莖類。
3．早餐是國王餐，採用沒有污染的芽、苗、青菜、牧草榨汁後打成精力 湯、也可以吃水果。中餐不超過8-9分飽，晚餐7-8分飽，餐與餐間（空腹或餐前1個小時）吃水果，喝湯或水。
4．用餐時先吃半碗或一碗生的芽、苗或沒有污染的青菜，再吃煮熟的蔬、 果（可以煮的水果蕃茄、鳳梨、香蕉、蘋果等）1碗，接著主食2碗 （穀物與豆類、核果、麥類適量調配成為一種完全蛋白質）最後從催過 芽的生芝麻，甜杏仁（去皮），生葵瓜子……找到蛋白質與油質 。
5．少量常吃海藻類（海帶芽、昆布、鹿角菜、紫菜、髮菜、洋菜、紅海藻） 等。
6．少量常吃菇類（避免漂白過的）香菇、猴頭菇、木耳、洋菇、草菇…等。
7．其他很重要有金針、梅、蒜、蔥、黃豆（時常喝ㄋㄟㄋㄟ）愛玉，淮 山、南瓜、玉米、花粉、蜂王乳、甲殼素……等多種類，多顏色，山裡海裡，田園裡，五顏六色，按季節交替的吃，均衡的食物攝取便是正確的飲食。
身、心、靈、整合
身、心、靈就像三合一咖啡一樣缺一不可，在此我一再強調要等份。身的部份已談很多，心裡分內在、外在很多細節，靈性部份不一定宗教，只要信善，凡事誠信也夠了，以下我仍然總括回到吃的方向來談。 感恩的心，享用各種食物，吃東西是最好的靈修時刻。從很多絕望中走出來的個案不難找到一個答案，用什麼心情吃東西，就會用什麼心情對待周邊的事事務務，當我們放棄口腹之慾，味淡心就跟著淡，味轉、心轉，念跟著轉，很快進入原味，味蕾被修護，大地被拯救，與大自然和好，與自己和好，人與人彼此相信和好、和樂融融,身、心、靈整合起來，才是達到真正的健康 。
