《法語》
上帝所創造的，即使是最低等的動物，皆是生命合唱團的一員。──林肯(Abraham Lincoln)
材 料：
生花生 300公克
調味料：
八角 3粒
檸檬汁 1大匙
醬油 2大匙
步 驟：
花生洗淨，加一倍水，煮滾，倒掉水，再加一倍水、八角、檸檬汁、醬油，用大火煮開，用小火燜煮至花生熟透（約1小時）即成。（若鹹度不夠，再加少許海鹽。）
秘 訣：
花生務必煮至熟透。可掐一掐，感覺很爛，才可加海鹽；若仍未爛的感覺加入海鹽，會使花生變得更生硬。
變 化：
可以用黑豆換個口味，並加入少許海帶同煮會更佳。
知 識：
花生營養豐富，熱量大大高於肉類，比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍，且容易被人體吸收。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維他命E及其營養成分破壞很大。中醫認為花生有悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳之效。
