材 料：
五香豆干５塊、香菇５朵、小麥胚芽１杯、全麥麵粉１杯、埃及豆（雪蓮子）１杯。
調味料：天然醬油３大匙、粗味噌（或豆瓣醬）１碗、紅糖半碗。
步驟：
１．豆干洗淨、香菇洗淨泡軟擠乾水份，都切細末。埃及豆洗淨泡一夜，瀝乾水份，入電鍋蒸熟，趁熱搗碎。小麥胚芽、麵粉分開炒香。
２．油入炒鍋，待熱加入豆干末，炒至金黃色，加入香菇末，再炒香，入醬油炒香，加入所有材料、水（蓋適所有材料）及調味料，用小文火燜煮約３０分鐘即成。
３．待涼可分小包裝，入冷凍庫（約可保存一個月），需食用時取出加熱即可。
用途：適用於拌麵、拌飯、拌菜。
