冬春季
根莖類 ── 白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、豆薯、牛蒡、大頭菜（結頭菜）。
結球類── 高麗菜、卷心大白菜、卷心萵苣、花耶菜、番茄。
葉菜類── 芥菜、甘籃菜、大菜心、龍鬚菜、青江菜、菠菜、碗豆苗、小白菜、萵苣生菜類（Ａ菜類）、地瓜葉、芹菜、甜菜、白鳳菜、紅鳳菜。
夏秋季
根莖類 ── 蓮藕、蓮子、竹筍（麻竹筍、桂竹筍、綠竹筍、蘆筍、茭白筍）、芋頭、嫩薑、老薑。
瓜 類 ── 絲瓜、冬瓜、苦瓜、大黃瓜、小黃瓜、南瓜、瓠瓜。
豆 類 ── 四季豆 （敏豆）、豇豆（長豆）、秋葵、綠豆、紅豆、花生、碗豆（甜豆）。
葉菜類 ── 莧菜、空心菜。
四 季
綠豆芽、黃豆芽、地瓜葉、菌類（草菇、金針菇、鮮香菇、鮑魚菇、杏鮑菇、秀珍菇、美白菇、鴻禧菇…）、木耳、海帶（海帶、海帶芽、海帶根）…
豆、小麥類製品
豆腐、豆干、油豆腐、豆包、豆條、麵筋條、麵筋糰、百頁、麵輪、麵卷（油皮）、麵筋袋、干絲、腐竹、腐皮…
