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—— 中醫師 ／ 鄭阿緞 女士
執業四十多年來，醫治過很多的病人，早期曾醫治過很多的奧運選手、小兒麻痹、腦性麻痺及中風的患者，透過我的長項——針灸治療，都有很好的療效。但是隨著時代的變遷，發現得到癌症的病人越來越多，疑難雜症越來越多，高血壓、糖尿病、脂肪肝、心肌梗塞等很多的慢性病，病人在長期服用藥物下，最終皆走入洗腎一途，我於心不 忍，因此收集了古今中外很多專家學者的報告，甚至我二姐27歲拿到美國哈佛大學醫學博士的女兒，將三千多隻的老鼠利用改變基因的方式，使老鼠得到癌症，並使用從人體抽出的酵素去醫治老鼠，但是沒有改變飲食，得到癌症的老鼠只活了三個月，經過她醫治的癌症老鼠活了一 年，最終也是痛苦的死去。我問她是否有特殊的方法可以醫治患癌症的老鼠？她是研究癌症醫師，甚至幹細胞等專精領域的專家，她很無奈的回答我，根本找不到特殊的藥物來治療癌症。我看日本醫學博士森下敬一的癌症預防治療等這類書籍，我按照其方法身體力行，也運用於我的 患者身上，我發現效果並未如預期，甚至有腫瘤者也沒有好的療癒。
後來，我一直思考，回想小時候，我的父親是研究無籽西瓜的農 夫，他採用自然農法的栽植方式，因此，我想到是不是因為我們的環境 出了問題？水、土壤、空氣及重金屬的污染，以至於很多人都得病而且 無法醫治？最後服用台灣種的香菜，竟然被治癒了。後來我遇見李秋涼老師，她推薦我利用好的調理，將多種蔬菜水果打成精力湯，原本，我是不吃生菜，擔心蝸牛、廣東住血線蟲病的問題，因此不敢生食，但藉由李老師的指導，必須經過太陽光直接照射蔬菜後，清洗乾淨，即可生食（但是食用者免疫抗體要達到標準，白血球要在5000以上），我發現很多病人經食用後，治療越來越順利，甚至於我的癌症病人只治療三個月的時間就痊癒了，也有當初是癌末的患者，經過二十多年後沒有再復發。這令我感到驚訝！接觸李老師之後，她給了我很重大的啟示，她雖然已屆高齡，卻一年比一年有活力，也沒有顯露老衰的現象，並且忙碌的工作，常常帶給她身體上的不適，但都能不藥而癒。我目前住在柴山簡陋的房屋中，每天用自然農法栽種蔬菜？食用自然農法栽種所收成的蔬菜，只要食用三天，身體狀況會有很大的改善。我也這樣去照顧我的病人，發現到除非是到病入膏肓的階段，幾乎都可痊癒，即便是安寧病房的病人，我也是為他灌食米豆麥漿，更認真地為他做按摩，指壓穴道，即便已無痊癒之望，但也能幫助他安詳的走到最後時刻，減低痛苦的折磨。我很珍惜這樣的生活，目前身體狀況良好，耳聰目明，幾乎不我使用健保資源，每天工作達十幾個小時，因為落實李老師的飲食原則，幫助我也可去幫助我的患者。
◎ 自種自製的健康蔬食
每天起床後，就喝熱高湯，再吃生食，之後吃熟食，如五穀飯，烹煮過的菜，因此有患者會質疑：如此，我的高蛋白、鈣質等營養素從何而來？因而會再去吃大量乳製品、豆製品及肉類，為補足身體所需的蛋白質、鈣質、血紅素，使身體健康。其實不然，反而使身體狀況日趨嚴重，因為在蔬菜水果當中即富含大量的鈣質，五穀類、堅果類也有很多 的蛋白質，只要在攝取比例上稍加注意，以免造成食用過當；在我製作 的發酵菜中，含有豐富的血紅素的來源B12、幫助抗壓的B Complex等多 種營養素，每一天我們要攝取約四、五十種食物的營養素。每天，我料 理食物的時間約在清晨五至八點，其中包含一小時的運動，整理菜園等，中午吃過後，下午二、三點之後即不再進食生冷食物，包括水果，晚上能早睡是最好，不吃宵夜，八點之後不再吃甜食如巧克力。 另外消費者應該改變慣有觀念，不再以價格高低、好吃與否及個人喜好為考量，而是應慎選食材的來源：必須是安全無污染、有合格認證的有機食物。當我們攝取這麼大量的營養之後，身體是會變好的，有很多骨質疏鬆者的骨密度提升了，洗腎患者的血紅素含量也正常了，因此，我相信這樣的飲食方式是很利於身體健康的。
我的病人來診治是其中的一部份，另一部分則是自身飲食的調整。每天吃進去的食物與來我的診所就診所吃的藥，是一樣的重要；以一種感恩的心，來服藥來進食，必須身心靈整合，達到和諧，真正能治癒我們的身體疾病。我的病人經過一段時間的療癒之後，我都會問他們，之後的生活想要做什麼？我常常鼓勵他們，要以愛還愛，將自身經驗幫助更多的人，如此正向的生活度，也是我們養生的一個重要環節，我的病友當中，有非常多的人，到今日，仍然每星期固定時間回到柴山整理菜園，學習耕作也順便藉喜心耕種勞動，流好多的汗，讓自己保持健康；學習如何愛護我們的地，讓我們居住的台灣有希望，不再被污染，造福我們的後代子孫。
