《法語》
上帝所創造的，即使是最低等的動物，皆是生命合唱團的一員。──林肯(Abraham Lincoln)
材 料：
無沙乾紫菜 1片
調味料：
醬油 1茶匙
糖 1茶匙
白醋 1茶匙
步 驟：
1．將紫菜剪成2公分寬，用水洗淨，撈起瀝乾水份。
2．水入鍋煮開，放入紫菜絲汆燙，撈起瀝乾水份，加入調味料，拌均勻即可食用。
秘 訣：
在汆燙後，水瀝得越乾越好，加入調味料後，口感好。
變 化：
也可以用海帶芽試一試。
知 識：
紫菜含豐富的蛋白質、碘、鈣、磷、鐵、硒及維他命A、C、葉酸、葉綠素等，有「微量元素寶庫」之稱。中醫認為紫菜味甘鹹、性寒，能化痰、清熱利尿。紫菜是高蛋白、低脂肪、多礦物質、多維他命的理想食材。
