《法語》
好生之德本乎天 物物貪生樂自全 我要長年千歲祝 不教物命一朝延。── 唐．白居易
材 料：
豆干 300公克
乾豆豉半杯
青辣椒100公克
調味料：
醬油 1茶匙
薑末 1茶匙
紅辣椒絲 1/2茶匙
步 驟：
1．豆干洗淨切絲。乾豆豉洗淨。青辣椒洗淨去籽，斜切1公分寬。
2．油1大匙入炒鍋，待熱放入薑末炒香，加入豆豉炒香，加入豆干炒香，最後加入醬油、紅辣椒絲繼續炒至豆干熱透，即可起鍋。
秘 訣：
乾豆豉至少要洗5次以上，把外皮 （表皮含有霉 ）洗掉效果佳。
知 識：
食肉者，通常被稱為「食物鏈」中最高的一環。依自然律，食物鏈中，大生物吃小生物，植物吃陽光、空氣和水，人類、動物吃植物或其他的動物。而今農夫在田裏施用殺蟲劑和化學肥料，動物吃了這些植物後，毒素留在牠們的體內。當我們人類吃了這些動物後，就將這些高濃度的毒素攝入體內，其含量有時高達植物含量的十倍以上。
