《法語》
噉肉者多病，當行大慈心，奉持不殺戒。 ──《佛說十善戒經》
材 料：
高麗菜半個
香菇 2朵、鮮木耳 1朵
紅蘿蔔絲少許
芹菜少許、紅番茄 1個
調味料：
海鹽1/2茶匙
步 驟：
1．洗淨所有材料。
2．高麗菜切片。香菇洗淨泡軟，擠乾水份，和木耳皆切絲。番茄切片。芹菜切段。
3．油 1大匙入炒鍋，放入香菇炒香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲、木耳絲、番茄、芹菜及水 1碗，燜煮約 3分鐘，加入海鹽拌勻即可起鍋。
秘 訣：
留住高麗菜營養，熱鍋快炒不過火。
知 識：
食物藉著消化之助而轉變成可溶解的汁液。因此我們吃蔬菜、果實及其他的鹼性食物，則體內對健康有益的鹼就會增加。除了使血液呈鹼性外，水果和蔬菜含有大量纖維質，粗糙的穀類，如糙米、全麥等，也都含有大量的纖維素。纖維素可以加快食物通過腸子的速度，因此可以促進消化，同時清理體內的組織。
