《法語》
君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；
聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。 ──宣化上人
材 料：
加味四物一包（當歸川芎 白芍 熟地 紅棗 枸杞 黃芪）
自製炸麵筋糰 3個
調味料：
海鹽少許（亦可不加）
步 驟：
取一盅或陶瓷大碗，放入四物、麵筋糰、開水，入蒸鍋，用中火蒸約 50~60分鐘（或用電鍋蒸）即可食用。
秘 訣：
蕨卷也可不汆燙直接炒，口感比較黏稠。
變 化：
也可以四神、或八珍替換。
知 識：
生地、熟地，均來源於玄參科植物──地黃的乾燥根。生地，為鮮品的乾燥品；熟地，為生地的蒸製品。
熟地長於補血、滋陰生津、補精益髓，還有益於精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、鬚髮早白等症。可是，熟地性滋膩，不甚易消化。
