《法語》
口腹貪饕豈有窮 咽喉一過總成空 何如惜福留餘地 養得清虛樂在中 ── 宋．蘇軾
材 料：
全麥吐司 4片
生菜 2片
番茄 4片
豆包 2片
調味料：
無蛋沙拉醬 2茶匙
步 驟：
1．油1茶匙入炒鍋，放入豆包，煎成兩面金黃色即可起鍋。
2．吐司抹上沙拉醬，依序放入生菜片、豆包、番茄片，最後蓋上已塗抹沙拉醬之吐司即可食用。
變 化：
亦可以酪梨替代豆包，或以小黃瓜片替換生菜。
知 識：
綠葉的蔬菜，極富人體不可或缺的多種維他命與礦物質，並有淨化血液的功能，中國醫藥學會建議，每天最好吃500公克的綠葉蔬菜。
